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La storia completa e le origini dei Biscotti Bizantini raccontata da Cibo Today

Una traccia integrale della storia e delle origini dei Biscotti Bizantini firmata da una nota rivista del settore. Qui l'articolo completo:


Una vecchia ricetta di famiglia che omaggia i sapori, la tradizione e il patrimonio culturale di Ravenna

I Biscotti Bizantini nascono da una ricetta degli anni 70 rinvenuta in una libreria di Marina di Ravenna. Questi biscotti, raccontano una storia di famiglia e rappresentano un simbolo tangibile della cultura culinaria di Ravenna, diventando una sempre più diffusa tipicità romagnola. I Biscotti Bizantini infatti assomigliano alle tessere dei meravigliosi mosaici bizantini.



Un vero gioiello conservato gelosamente per oltre 50 anni

Le origini dei Biscotti Bizantini risalgono alla nonna Franca che trovò questa ricetta speciale che decise di conservare e condividere con tutta la famiglia durante le festività: oggi i Biscotti Bizantini sono ancora questo, condivisione, famiglia, tradizione ed occasioni. La ricetta antica è stata tramandata, mantenendo intatto il loro sapore distintivo.




L'arte della tradizione anche nelle nuove ricette

Ciò che rende i Biscotti Bizantini così unici è l'attenzione ai dettagli e la dedizione alla tradizione che viene messa in ogni fase della loro produzione. Oggi all'interno del laboratorio di produzione viene seguite scrupolosamente le ricetta tramandata, utilizzando solo ingredienti di qualità e seguendo tecniche di preparazione estremamente artigianali. Ogni biscotto è realizzato con attenzione, garantendo un'esperienza gustativa autentica ad ogni morso. "I Biscotti Bizantini si ricordano per la leggerezza, il morso croccante ed il sapore delicato": dalla prima versione con uvetta, il biscotto si è arricchito di diverse interpretazioni creando 5 varianti di gusto, di cui 3 dolci e due salate che mantengono forma e consistenza della ricetta della nonna Franca.





Una leccornia per ogni occasione

I Biscotti Bizantini non sono solo prodotti dolci o salati sfiziosi ed originali, ma sono parte importanti delle celebrazioni. Sia che si tratti di un matrimonio, di un compleanno o semplicemente una cena in compagnia, i Biscotti Bizantini sono sempre presenti per deliziare i palati di chi li assapora. I loro diversi gusti li rendono biscotti adatto a molti momenti della giornata, per chi non vuole rinunciare ad uno snack genuino e sano.


Un solido legame con la nostra città

Oltre a essere una prelibatezza culinaria, i Biscotti Bizantini hanno anche un ruolo importante per la città di Ravenna affiancando e valorizzando iniziative locali ed eventi culturali, sottolineando il legame profondo che abbiamo con la nostra città.


Guardando al futuro con il rispetto per il passato

Mentre celebriamo la storia dei Biscotti Bizantini, guardiamo anche al futuro con entusiasmo e determinazione. Continueremo a preservare e promuovere le tradizioni culinarie della nostra città, mantenendo vivi i sapori di famiglia.


Ringraziamo CiboToday per aver condiviso la nostra storia e per averci dato l'opportunità di celebrare la ricchezza della nostra cultura culinaria. I Biscotti Bizantini sono molto più di un semplice dolce o di uno snack salato - sono un simbolo del patrimonio e della passione di Ravenna, che continueremo a custodire per le generazioni a venire.

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